HƯƠNG VỊ XỨ QUẢNG – GÌN GIỮ TỪ NHỮNG TRẢI NGHIỆM

Không chỉ học qua sách vở, các QNAers lớp 5 đã có một trải nghiệm thú vị tại Quán Cây Ngô Đồng – phường Bàn Thạch, Đà Nẵng, cùng tìm hiểu và trực tiếp thực hành quy trình làm Mì Quảng thủ công truyền thống.
Từ các công đoạn tráng lá mì, thái sợi đến hoàn thiện một tô Mì Quảng, các em được tận mắt quan sát, tự tay thực hành dưới sự hướng dẫn của những người làm nghề, qua đó cảm nhận sự khéo léo, công phu và kinh nghiệm được gìn giữ qua thời gian.
✨ Không chỉ tạo nên một món ăn, những trải nghiệm ấy còn giúp các em hiểu hơn về văn hóa quê hương, thêm yêu và tự hào về Mì Quảng – một hương vị đặc trưng của xứ Quảng, đồng thời hình thành ý thức trân trọng và gìn giữ những giá trị truyền thống.
=============================
🌿🍜 THE FLAVORS OF QUẢNG – PRESERVING HERITAGE THROUGH EXPERIENCE 🍜
Learning goes beyond textbooks. The Grade 5 QNAers enjoyed a meaningful hands-on experience at Cây Ngô Đồng Restaurant in Bàn Thạch Ward, Đà Nẵng, where they explored and participated in the traditional handmade process of making Mì Quảng.
From steaming rice sheets and cutting them into noodles to preparing a complete bowl of Mì Quảng, the students observed each step firsthand and tried their hand at the process under the guidance of experienced local artisans. Through this experience, they gained a deeper appreciation for the skill, dedication, and knowledge passed down through generations.
✨ More than simply making a traditional dish, this experience helped the students better understand their local culture, develop a sense of love and pride for Mì Quảng – a signature specialty of Quảng, and cultivate an appreciation for preserving and carrying forward valuable traditional heritage.